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Définition

Le lycopène est un pigment naturel présent dans certaines plantes et micro-organismes, et tout particulièrement dans la tomate. Sa principale propriété est sans aucun doute son pouvoir antioxydant. Le lycopène possède des propriétés singulières : il protège des maladies cardiovasculaires et dégénératives et renforce le système immunitaire.

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Production

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Le processus employé par Tomates del Guadiana est un processus exclusif, rapide et respectueux de l’environnement. Ce processus, appelé Extraction fluide – mécanique, n’a recours à aucun solvant organique et est plus rapide que le système d’extraction traditionnel. Ce processus est breveté à l’échelle mondiale et est mis en œuvre par Tomates del Guadiana. Nous n’utilisons aucun solvant organique. La pulpe de tomate est la seule source de lycopène et ne génère pas de résidus. Le lycopène dissout en huile est absorbé presque entièrement et permet ainsi une consommation minime d’énergie.


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